Opskrift

Honningkager

 

Ingredienser:

360 g hvedemel                        1 tsk. Stødt kanel

200 g honning                           1 tsk. Stødte nelliker

90 g sukker                               1 tsk. Stødt ingefær

1 æg                                          1 tsk. Natron

Fremgangsmåde:

1. Kom honning i en gryde og varm op under omrøring til den er smeltet.

2. Kom sukkeret i en skål og hæld den varme honning over under omrøring. Lad den køle lidt af.

3. Pisk ægget sammen og rør det i honning/sukker massen

sammen med krydderier, natron og mel.

4.  Ælt dejen sammen.

 5. Rul dejen ud i ca. ½ cm tykkelse og udstik dejen i forskellige figurer. Lav evt. et hul i kagerne til ophæng.

6. Læg figurerne på en bageplade med bagepapir.                                                                       

Bagetid: 10-12 min. I en 175*C forvarmet ovn (varmluft 165*C).

OBS: Hold øje med kagerne da de hurtigt kan blive brændt. Lad kagerne afkøle på en bagerist.